潮州西湖是潮汕人去的比较多的地方，在公园里经常可以看见有人行宫散步，或者是跳广场舞，一般工作日的时候公园游客比较少，在周末的时候可以看见有非常多的游客前往。?
潮州西湖公园除了有诗情画意的西湖渔筏以外，沿着湖滨到山下还有很多的名胜古迹，楼台亭榭，有的是天然成趣的，有的是人工雕琢的。并且每一个景点都有一个雅称，如古洞佛灯、水仙夜月、梅庄新雪、紫竹钟声、钓台秋色等等。这里还有一些动人的传说，为大家津津乐道的可能有活人洞和寿安岩下的仙客留题。
在北岩的李公亭后，有一个狭长的石洞，虽然没有三米高，但是洞可以容纳十多人。从靠李公亭一端进去，沿着狭长的洞道向北到另一出口，洞壁上还镌刻有逸史诗，这个洞就称为活人洞。据说在明万历年间，有人在这里游玩，在为拟这个洞名而三思的时候，看见有一个孩子掉入湖中，于是赶紧把它救起，于是便把此洞命名为活人洞。
寿安岩
寿安岩在活人洞东北边，结构奇特，怪石重叠，像是一座大型园林盆景。岩上刻有寿安岩三字和一些记事石刻。在石壁上还刻有两行诗：“有客重来山柏翠，何人不及洞湖清”。在岩石前还有一块大石横倒，上面刻了明朝十二个举人的名字，这个也被称为举子石，这些名字是横卧的，粗略看是自然的倒斜，实际上这里还有一个传说哟。
奇石馆
在芙蓉亭北端有一个奇石馆，展示的是大自然鬼斧神工的奇趣。亭桥西侧现在是西湖园林管理处，旁边小屋的左墙壁特别厚，有蓝色嵌瓷的“寿安古墙”四大字，古墙有三百六十多年的历史了。也有一段传奇的故事。
寿安寺
原本是州学地址，后来州学搬进府城的金山，这里就成了净慧寺。在元朝时期被兵毁，明万历二十一年重建，改名寿安寺。
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