酒文化在我国的发展历史已经是十分悠久的了，并且我国各地对于酒的酿造方法还有喜好都是各不相同的，因此也是各具特色。新疆第一窖古城酒文化博物馆遗址乃是新疆当地酒文化的发源地之一，这里收藏着许多关于新疆白酒发展的过程以及新疆当地各类的史料文物，下面就来一起看看吧。
自古以来品酒就是一件非常具有兴致的事情，文人雅士也好，高管大家也好，亦或者是市井平民都会品尝美酒。而酒文化在我国的发源更是岁月悠久，历史深远。新疆第一酒窖古城酒文化博物馆之中记载的，便是新疆多年酒业和酒文化的发展，这里更是新疆酒文化的发祥地，拥有600多年的酿造历史。在这里收集了400多件历史资料，文物，珍贵的书法，绘画和酒产品。成为了当地的国家工业旅游示范基地、国家AAA级景区、爱国主义教育基地。让大家可以通过这遗址之中的文物展现，更加了解新疆酒文化的发展历程，还有特色。
作为一处具有六百多年的古窖遗址，这里的酿酒时间可以说是非常悠久，同时这里的酿酒工艺更是经过了百年的琢磨。第一个酒窖古池遗址位于新疆奇台县。在2002年挖掘酒窖时发现了这一遗址，然后对其进行了挖掘和保护。地下室只有一面砖墙，由青砖砌成，外覆一层白灰。它长11.8米，高2.1米，可分为两部分，长度大致相同。北部部分地区，做工更精细，每隔1.2米固定板槽，估计用于木质发酵罐使用，槽槽之间1.2米，有两面墙在脚上供人攀巢。另一部分在南面，作品比较粗糙，墙面不光滑，似乎是晚加建的，年代比北面稍晚，墙面有两处隔断残留，估计也是发酵池隔断。在遗址出土的青花瓷和陶碗，推测该遗址建于明末清初，并在清代使用过。现在，这里建起了酒史博物馆，让大家都能够了解这里的酒文化特色。
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